Vodka – el alma ruso

Diferente como dice un lenguaje popular no es el vodka extraído en su forma de la papa (patata).  Ese licor con un contenido de 37.5 por ciento o más de alcohol es particularmente muy popular en Europa de Este fue derivado originalmente de centeno y trigo. Solo durante los periodos  en que la cosecha fue menos abundante se utilizo la papa (patada) para la producción del vodka.  Por su sabor neutral se utiliza el vodka como base de varios cocteles.

Después de la película exitosa “The Big Lebowksy” se transformo ese White Russian – una mezcla de leche, Kalua y ese vodka – a una bebida de moda. Incluso para los logdrinks como el Vodka-Lemon se presta muy bien el sabor suave de esa bebida de culto muy concentrado.  En el contexto de filtrar el vodka pierde mucho de la sustancia de fusel.  De esta manera tiene el vodka comparado con otras bebidas alcohólicas la ventaja de  no sentirse el otro día menos mal.

Lo que muchos fans de vodka no saben: Lo que existe en Alemania como ley de pureza de la cerveza hay en una forma similar para el vodka en Rusia. Solo los productos de alta pureza y con los enfoques tradicionales de fabricación pueden llevar el nombre de un vodka en la etiqueta. En el contexto de las directivas de la Unión Europea no existen esas condiciones así  que  se puede producir el vodka también de la uva.